Claypot rice (煲仔饭)

1. 2 cup beras (rendam dalam air panas selama 10 menit)
2. 1 lapcheong (sosis Tiongkok)
3. 5 jamur shiitake
4. 1 paha/dada ayam (tanpa tulang, dipotong bentuk kubus kecil)
5. Bok choy
6. Daun bawang
7. Bawang putih
8. Bawang merah
9. Kecap manis
10. Kecap asin
11. Minyak sayur
12. Minyak wijen
13. Saus tiram

Campuran marinasi ayam

1. 1 sdm kecap asin
2. ½ sdm saus tiram
3. ½ sdt kecap manis
4. ½ sdt gula
5. 1 sdt minyak wijen
6. Lada

Aduk dengan rata dan biarkan ayam marinasi selama 15 menit.

Campuran saus

1. 1 sdm saus tiram
2. 1 sdt kecap asin
3. 1 sdt kecap manis
4. ¼ sdt lada
5. ½ sdt minyak wijen
6. Campur semua di mangkuk kecil

Aduk dengan rata dalam mangkuk kecil.

Cara memasak

1. Tuangkan air ke dalam claypot dan panaskan perlahan selama 10-15 menit agar tidak menyebabkan thermal shock. 
2. Masak nasi di claypot
3. Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam claypot dan masukkan beras yang sudah direndam. 
   Tambahkan air panas lagi dan tutup claypot.
4. Mengecilkan api dan menunggu airnya terserap dan berasnya setengah matang.
5. Saat nasi sudah menyerap air, tambahkan lapcheong dan ayam di atas nasi tanpa diaduk, dan tutup claypotnya kembali. Lanjut masak selama 10-15 menit agar matang dengan rata. 
6. Saat nasi hampir matang, tambahkan bok choy dan jamur shiitake di atas, dan tunggu sampai keduanya matang. 
7. Biarkan claypot di api kecil 1–2 menit lagi tanpa diaduk.
8. Saat semuanya matang, buka tutup claypot dan tuang campuran saus. Aduk saus ke dalam nasi dan topping agar merata. 
9. Taburkan daun bawang yang diiris tipis dan sajikan saat masih panas. 

Stir fried tomato egg (番茄炒鸡蛋)

1. 2 buah tomat
2. 3 butir telur ayam
3. 2 siung bawang putih
4. Kecap asin
5. ½ sdt garam
6. ½ sdt gula
7. ¼ sdt merica
8. ½ sdm saus tiram
9. 2 sdm minyak goreng
10. 1 batang daun bawang

Cara memasak

1. Pecahkan dan kocok telur dalam mangkuk, aduk dengan garam secukupnya.
2. Panaskan 1 sdm minyak di wajan dan masukkan bawang putih. Saat bawang sudah berwarna coklat, masukkan dan orak-arik telur sampai setengah matang.
3. Angkat telur dan simpan di piring sementara.
4. Panaskan 1 sdm minyak lagi dan masukkan bawang putih sampai berwarna coklat. Masukkan potongan tomat (lebih baik dipotong kubus) dan aduk sampai tomat mulai lembek.
5. Masukkan telur yang disimpan sebelumnya dan aduk sampai rata.
6. Tambahkan bumbu sesuai selera (garam, gula, merica dan saus tiram) dan tes rasa.
7. Taburkan dengan daun bawang diiris tipis dan sajikan.

Mango pomelo sago (杨枝甘露)

1. Mangga
2. Grapefruit
3. Jeruk kupas
4. Sago
5. Susu kelapa
6. Evaporated milk (unsweetened condensed milk)
7. Nutrijel jeruk
8. Pudding mangga
9. Nata de coco
10. Gula
11. Susu kental manis
12. Es

Cara memasak

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan sago mutiara dan masak selama 15-20 menit dan aduk agar tidak menempel ke panci. Jika sago masih ada titik putih di tengah/keras, matikan api, tutup panci dan diamkan selama 10 menit agar matang sempurna. Tiriskan sago dan bilas dengan air dingin agar tidak menempel atau terlalu matang. Taruhkan sago di mangkuk dan simpan sementara.
2. Masukkan dan blend 2 buah mangga matang, evaporated milk, es dan susu kental manis hingga halus dan kental. Tes rasa, jika kurang manis, tambahkan susu kental manis dan jika terlalu manis, tambahkan evaporated milk.
3. Siapkan mangkuk sajian atau gelas. Taruh sago mutiara di dasarnya. Tambahkan nutrijel jeruk, nata de coco, pudding mangga dan hasil blender campuran mangga.
4. Tambahkan es batu dan sajikan.