MANGO POMELO SAGO

Cara memasak Mango Pomelo Sago:

1. Siapkan Panci dan panaskan air hingga mendidih.
2. Rebus Sago ke dalam air selama ±15 – 20 menit dengan sesekali mengaduknya.
3. Jika masih terdapat putih-putih di mutiara sago, matikan kompor dan tutup panci, diamkan sago selama 10 menit agar matang
4. Tiriskan dan bilas dengan air dingin hingga tidak lengket.
5. Siapkan blender, mangga, dan susu evaporasi.
6. Masukkan 2 – 3 mangga dan 200ml susu ke dalam blender.
7. Masukkan Susu kental manis ke dalam campuran tersebut.
8. Cicipi blenderan tersebut terlebih dahulu, bila terasa kurang manis, tambahkan susu kental manis atau bisa juga dengan gula pasir.
9. Siapkan wadah untuk tempat wadah saji.
10. Ambil es dan serut kemudian masukkan ke dalam wadah
11. Masukkan Mango Pomelo Sago ke dalam tempat saji, kemudian tambahkan condiment seperti jelly, nata de coco, dan potongan mangga, untuk menghiasi dan menambah rasa.
12. Sajikan selagi dingin.

CLAYPOT RICE

Cara memasak Claypot Rice:

1. Marinasi ayam dengan mencampurkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen dan lada.
2. Diamkan selama ±15 – 30 menit agar bumbu kecap dan saus meresap.
3. Kemudian, masak nasi setengah matang dengan perbandingan 1 : 1,25 di dalam claypot.
4. Masak hingga air yang ada di claypot tidak tersisa.
5. Gunakan wajan/panci lain dan panaskan minyak di atasnya.
6. Masukkan dan tumis bawang putih hingga wangi.
7. Masukkan ayam, jamur, lap cheong, dan sosis Taiwan ke dalam tumisan bawang hingga setengah matang.
8. Masak tumisan dengan nasi setengah matang tadi dan susunlah di atas nasi.
9. Tutup claypot dengan api kecil masih menyala selama 10 – 15 menit hingga nasi matang dan area bawah nasi ada tekstur kering.
10. Sirami kecap di atas dan taburi bawang daun di atasnya.
11. Claypot rice sudah siap disajikan.